Il Sommelier
Ristorante gourmet nel cuore di Trento
Il nostro ristorante
Nel cuore di Trento, un ristorante dove eleganza e gusto si fondono in un’atmosfera curata e rilassata. Spazi accoglienti, intimi, attenzione ai dettagli e una cucina che unisce tradizione e creatività con equilibrio. Le proposte dello chef valorizzano materie prime selezionate con cura, dando vita a piatti che sorprendono per armonia e intensità, tra sapori nitidi e abbinamenti mai scontati.
Un luogo pensato per chi ama la qualità e apprezza il piacere di rallentare, lasciando spazio ai sapori, ai gesti e al tempo che scorre con naturalezza.
A completare l’esperienza, una cantina di alto profilo, con etichette prestigiose e selezioni ricercate, perfette per accompagnare ogni momento con stile e personalità.
Il Sommelier
Chef Design
#ilsommelier #foodexperience #enoteca #fish #fishfood #ristoranteitaliano #chefdesign #gourmet #ristorantitrentocentro #ristorantitrentodehors #ristorantitrentoesterni
La nostra cantina
Vini & Champagne
La cantina del Ristorante Il Sommelier è pensata per gli amanti della buona tavola e del buon bere. Qui troverete una selezione curata di vini, dalle etichette più iconiche a scoperte meno convenzionali, tutte scelte per esaltare i sapori dei nostri piatti.
Un posto speciale è dedicato allo Champagne, una vera passione che si traduce in una ricca scelta di bollicine, dai grandi classici ai produttori di nicchia. Ogni bottiglia, ogni calice è un’emozione in più per la vostra esperienza!
La location
Il Ristorante Il Sommelier si trova nel centro storico di Trento, accanto al raffinato Palazzo Roccabruna, in Via Ss Trinità, una laterale di Via Mazzini. Si tratta di un locale unico, dove il giallo, il colore protagonista, infonde un’energia calda e vibrante. Al suo esterno vi aspetta un delizioso dehors, il luogo perfetto per godere della nostra cucina in un’atmosfera rilassata e serena.
Il Sommelier
Gallery
#ilsommelier #foodexperience #enoteca #fish #fishfood #ristoranteitaliano #ristorantegourmet #ristorantitrentocentro #ristorantitrentodehors #ristorantitrentoesterni
La nostra storia
Chi siamo
Il Ristorante Il Sommelier è gestito dai fratelli Poletti, che si dividono tra cucina e sala, con l’obiettivo di proporre agli ospiti bella materia prima, soprattutto di mare, in preparazioni in bilico tra pacata modernità e una certa piacevole classicità, tra piatti naturali, genuini e sapori e profumi mediterranei, frutto della maestria dello chef Elia. Gli interni di colore giallo, accoglienti e creativi, sono stati disegnati dal padre dei titolari, Arrigo, esperto chef e da sempre gourmand della buona cucina, che ha saputo trasferire ai figli l’amore per questa meravigliosa professione.